TRABALHO PRONTO WPP 27 99750-6033 Observando cada uma das etapas, vamos às tarefas do Plano de Viabilidade Econômica e Operacional: 1- Definir investimento inicial considerando localização, maquinário, estrutura física e layout da cozinha, pessoas que trabalharão no negócio e seus salários; 2- A partir da definição das pessoas, é necessário elaborar o plano de cargos e salários; 3- Depois é preciso estabelecer o que são custos fixos como conta de luz, água, telefone, internet e aluguel, bem como os salários e realizar a projeção de valores; 4- Agora os cursos variáveis que envolvem matéria prima, estoques, entre outros do dia a dia; 5- Chegamos à etapa da análise financeira com base no estabelecimento do ponto de equilíbrio do negócio, o prazo para retorno do investimento, bem como onde você terá a base para a precificação de seus produtos; 6- Também é necessário elaborar o plano de trabalho para a linha de produção, estabelecendo e determinando os processos, isso inclui todas as etapas do processo produtivo e que estão envolvidas com o funcionamento da cozinha; 7- Por fim é necessário estabelecer o processo logístico e como funcionará a distribuição dos produtos, ou seja, da comida produzida. Observando cada uma das etapas, vamos às tarefas do Planejamento Estratégico e Mercadológico: 1- Elaborar Missão, Visão e Valores da Cozinha de Comida Popular Delivery, descrevendo as etapas e como chegou a cada um dos componentes; 2- Determinar quais são as variáveis ambientais externas diretamente mais impactantes no seu negócio; 3- Realizar a análise dos concorrentes a fim de saber quem são, onde estão e o que oferecem; 4- Elaborar Matriz SWOT com a identificação das forças, fraquezas, ameaças e oportunidades ao negócio; 5- Estabelecer o Mix de Produtos que será oferecido, considerando que se trata de uma Cozinha de Comida Caseira Popular, ou seja, dentro deste escopo, quais refeições farão parte do cardápio; 6- Estabelecer a estratégia de precificação, observando obrigatoriamente que por tratar-se de uma empresa nova, a abordagem a ser utilizada será de Skimming, ou seja, precificação por desnatação de mercado; 7- Apresentar os componentes que serão adotados para a fidelização dos clientes; 8- Estabelecer a rotina de revisão do processo de planejamento e como será feita a avaliação deste. Observando cada uma das etapas, vamos às tarefas do Plano de Comunicação: 1- Elaborar slogan, marca e logotipo/mascote do negócio; 2- Estabelecer planos e metas de comunicação a curto, médio e longo prazo; 3- Estabelecer como será realizada a comunicação integrada e quais veículos serão utilizados no plano de mídia; 4- Realizar orçamento projetado da comunicação considerando tipo de comunicação e veículos utilizados; 5- Definir ferramenta ou abordagem que será utilizada para analisar a percepção dos clientes e potenciais clientes; 6- Definir como será a avaliação do processo de comunicação. Com base nas etapas anteriores você deverá preencher agora o Plano de Negócios. O modelo padrão segue a estrutura funcional tradicional encontrada no mercado com base no padrão orientado pelo SEBRAE.