Assim sendo, você como nutricionista ao trabalhar em uma Unidade de Alimentação e Nutrição analisou e avaliou as atividades de rotina do local, identificando um alto índice de desperdício. a) Qual seria a sua proposta para reduzir e prevenir os riscos que o desperdício está gerando para a unidade? b) Utilizando a sua proposta elabore um projeto para promover o aproveitamento integral dos alimentos nesta UAN.
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